Diner Buffet I
Koud & warm buffet
(vanaf 20 personen)
Koud

Stokbrood met kruidenboter en pesto of tappenade
***
Diverse salades
(rundvleessalade, zalmsalade, pastasalade en aardappelsalade)
***
Visplateau met garnalen, gerookte zalm en gerookte makreel
***
Haring met uitjes en citroen
***
Vleesplateau met luxe vleeswaren
***
Waldorfsalade
***
Ardennerham met meloen
***
Rauwkostsalade
***
Koude sausjes
***
Verse fruitsalade

Warm

Gehaktballetjes in satésaus
***
Gegrilde kippenvleugeltjes
***
Warme beenham met honing-mosterdsaus
(vanaf 50 personen in de klem)
***
Gepocheerdezalmfilet in kruidensaus
***
Aardappel en groentengratin
***
Nassie Koening
(kerrie rijst)
***

€ 26,50
Dinerbuffet II
Koud & warm
(vanaf 20 personen)
Koud

Salade van verse ananas en gerookte kipfilet
***
Carpaccio met pesto en grand pedano kaas
***
Diverse soorten paté en vleeswaren
***
Pasta salade
***
Gerookte zalm, makreel en forel en dille mayonaise
***
Luxe boerenbroden met kruidenboter en roomboter

Warm

Gestoofd rundvlees met champignons en uien
***
Zalmfilet met dillesaus
***
Pasta gerecht
***
Groenten van het seizoen
***
Aardappelgratin
***
Basmatirijst

Dessert

Diverse patisserie van chocolade
***
Slagroomsoesjes met karamelsaus
***
Verse fruitsalade
***
Spekkoek
***
Slagroom

€ 31,50
Dinerbuffet III
Koud & warm
(vanaf 20 personen)
Soep

Grootmoeders tomatensoep
of
Goed gevulde kippensoep

Koud

Stokbrood met kruidenboter en pesto of tappenade
***
Diverse salades
(rundvleessalade, zalmsalade, pastasalade en aardappelsalade)
***
Visplateau met garnalen, gerookte zalm en gerookte makreel
***
Haring met uitjes en citroen
***
Carpaccio Harry's Bar
***
Vitello Tonnato
Lende filet met tonijnmayonaise
***
Vleesplateau met luxe vleeswaren, gedroogde ham en worstsoorten
***
Assortiment koude tapa's
***
Ardennerham met meloen
***
Rauwkostsalade
***
Koude sausjes
***
Verse fruitsalade

Warm

Warme beenham met honing-mosterdsaus
(vanaf 50 personen in de klem)
***
Varkenshaas in romige champignonsaus
***
Heerlijk gekruide en gegrilde kippenvleugels
***
Gepocheerde zalm met kreeftensaus
***
Gebakken rijst met groenten
***
Provencaalse aardappelen

Dessert
Panna Cotta met rode vruchten en slagroom

€ 34,50
Dinerbuffet IV
Koud en warm
(vanaf 20 personen)
Koud

Hollandse haring met uitjes en bieslook
***
Graved Lachs, garnalen en forelfilet
***
Huisgemaakte vispaté met dillesaus
***
Fricandeau filet geserveerd met pruimencompote
***
Getrancheerde runderlende met gemarineerde groente macédoine
***
Gerookte ham met frisse meloen
***
Diverse soorten paté met cumberlandsaus
***
Gegarneerde zalmsalade
***
Crudité salade met uitgebakken spekjes en champignons
***
Pastasalade met Danish Blue
***
Luxe broden, kruidenboter en koude sausjes

Warm

Varkenshaasstukjes met bospaddestoelensaus
***
Matelot van diverse vissoorten met kreeftensaus
***
Groente van het seizoen
***
Wilde rijst met verse basilicum
***
Pasta gerecht
***
Gebakken aardappelkrieltjes met spekjes en ui

Dessert

Verse fruitsalade
***
Diverse smaken bavaroise
***
Panna Cotta met rode vruchten en slagroom
***
Assortiment kleinpatisserie

€ 37,50 p.p.