Stampottenbuffet Grand Mère
(vanaf 20 personen)
(vanaf 20 personen)
Boerenkool met worst
Stamppot met boerenkool, gebakken spekjes, jus, mosterd en rookworst
***
Zuurkool met Speklap
Stamppot van Elzasser wijnzuurkool met geroosterde en gekruide speklap, spekjes mosterd en jus
***
Hutspot met runderstoverij
Befaamde Hollandse combinatie van winterwortel, ui, aardappelen en rundstoofvlees
***
Tafelzuren
Amsterdamse uitjes, augurkensalade, piccalilly en grove mosterd uit Marne
***
€ 15,95 p.p.
Stamppot met boerenkool, gebakken spekjes, jus, mosterd en rookworst
***
Zuurkool met Speklap
Stamppot van Elzasser wijnzuurkool met geroosterde en gekruide speklap, spekjes mosterd en jus
***
Hutspot met runderstoverij
Befaamde Hollandse combinatie van winterwortel, ui, aardappelen en rundstoofvlees
***
Tafelzuren
Amsterdamse uitjes, augurkensalade, piccalilly en grove mosterd uit Marne
***
€ 15,95 p.p.
Finger food buffet “Globe Trotter”
(minimaal 20 personen)
(minimaal 20 personen)
Mini pizza Verona
***
Gevulde Mexicaanse wrap
***
Franse quiche
***
Oosters mini bapao broodjes met zoet zure saus
***
Catalaanse gehaktballetjes in pittige tomatensaus
***
Amerikaans mini hotdogs met hotdogsaus
***
Vietnamese mini loempiaatjes met sambalsaus
***
€ 14,95 p.p.
Pannenkoekenbakkerij
(Onbeperkt pannekoeken eten vanaf 20 personen maximaal 150 personen)
De panenkoeken worden live gebakken, vanaf een buffet kunt u zelf de pannenkoeken vullen
met de door u gewenste vulling
***
Pannekoek naturel
***
Pannenkoek spek
***
Pannenkoek rozijnen
***
Panenkoek ananas
***
Pannekoek appel
***
Poedersuiker / suikerstroop / roomboter
***
Omdat de pannenkoeken vers gebakken worden kan de doorstroomtijd iets langer duren
dan bij een regulier buffet het geval is
***
€ 14,95 p.p.
met de door u gewenste vulling
***
Pannekoek naturel
***
Pannenkoek spek
***
Pannenkoek rozijnen
***
Panenkoek ananas
***
Pannekoek appel
***
Poedersuiker / suikerstroop / roomboter
***
Omdat de pannenkoeken vers gebakken worden kan de doorstroomtijd iets langer duren
dan bij een regulier buffet het geval is
***
€ 14,95 p.p.
Indisch Buffet I
(minimaal 20 personen)
(minimaal 20 personen)
Nasi Koening - gebakken gele rijst
***
Bami goreng - gebakken Chinese eiermie
***
Babi ketjap - varkensvlees in zoete sojasaus
***
Daging Rendang - rundvlees in pittige saus
***
Ajam besengek - kip in milde kokossaus
***
Sajoer lodeh - warme groenten in kokosbouillon
***
Sambal goreng boontjes - sperzieboontjes in zacht pittige saus
***
Sambal goreng telor- hardgekookte eieren in kokossaus
***
Saté babi - saté van varkensvlees
***
Saté ajam - saté van kippenvlees
***
Atjar ketimun - zoetzure komkommerblokjes
***
Kroepoek - garnalenchips
***
Emping melindjo - Indonesische chips
***
Seroendeng - geroosterde kokos met pinda’s
***
Gebakken zoete aardappelstrips
***
Sambal oelek
***
Sambal badjak
***
Spekkoek - Indonesische gekruide koek
***
Verse lychees & ananas
***
€ 28,50 p.p.
***
Bami goreng - gebakken Chinese eiermie
***
Babi ketjap - varkensvlees in zoete sojasaus
***
Daging Rendang - rundvlees in pittige saus
***
Ajam besengek - kip in milde kokossaus
***
Sajoer lodeh - warme groenten in kokosbouillon
***
Sambal goreng boontjes - sperzieboontjes in zacht pittige saus
***
Sambal goreng telor- hardgekookte eieren in kokossaus
***
Saté babi - saté van varkensvlees
***
Saté ajam - saté van kippenvlees
***
Atjar ketimun - zoetzure komkommerblokjes
***
Kroepoek - garnalenchips
***
Emping melindjo - Indonesische chips
***
Seroendeng - geroosterde kokos met pinda’s
***
Gebakken zoete aardappelstrips
***
Sambal oelek
***
Sambal badjak
***
Spekkoek - Indonesische gekruide koek
***
Verse lychees & ananas
***
€ 28,50 p.p.
Indisch buffet II
(minimaal 20 personen)
(minimaal 20 personen)
Nasi goreng - gebakken witte rijst met ei en groenten
***
Ajam assem manis - kip in zoetzure saus
***
Daging rendang - rundvlees in pittige saus
***
Sambal goreng boontjes - sperzieboontjes in zacht pittige saus
***
Sambal goreng telor - hardgekookte eieren in kokossaus
***
Rempheng saté - Kipgehaktballetjes in satésaus
***
Atjar ketimun - zoetzure komkommerstukjes
***
Kroepoek - kroepoek oedang
***
Seroendeng - geroosterde kokos met pinda’s
***
Sambal goreng kentang - zoete aardappelchips
***
€ 19,95 p.p.
***
Ajam assem manis - kip in zoetzure saus
***
Daging rendang - rundvlees in pittige saus
***
Sambal goreng boontjes - sperzieboontjes in zacht pittige saus
***
Sambal goreng telor - hardgekookte eieren in kokossaus
***
Rempheng saté - Kipgehaktballetjes in satésaus
***
Atjar ketimun - zoetzure komkommerstukjes
***
Kroepoek - kroepoek oedang
***
Seroendeng - geroosterde kokos met pinda’s
***
Sambal goreng kentang - zoete aardappelchips
***
€ 19,95 p.p.
Tappa's buffet
(vanaf 20 personen)
Koude Spaanse paprikasoep
***
Gemarineerde gevulde olijven
***
Met salami en roomkaas gevulde wraps
***
In knoflookolie en basilicum gemarineerde gamba’s
***
Boeren gerookte ham met meloen
***
Met roomkaas gevulde sweet peppers
***
Warme pittig gekruide kipstickjes
***
Gehaktballetjes in basilicum tomatensaus
***
Spaanse droge worstsoorten
***
Gerookte zalm en forel met canapées en roomkaas
***
Luxe brood geserveerd met kruidenboter en tappenade
***
€ 21,50 p.p.
***
Gemarineerde gevulde olijven
***
Met salami en roomkaas gevulde wraps
***
In knoflookolie en basilicum gemarineerde gamba’s
***
Boeren gerookte ham met meloen
***
Met roomkaas gevulde sweet peppers
***
Warme pittig gekruide kipstickjes
***
Gehaktballetjes in basilicum tomatensaus
***
Spaanse droge worstsoorten
***
Gerookte zalm en forel met canapées en roomkaas
***
Luxe brood geserveerd met kruidenboter en tappenade
***
€ 21,50 p.p.
Buffet Tour de l'Europ
(vanaf 20 personen)
(vanaf 20 personen)
Nederland
Zoute haring
Met uitjes, Amsterdamse uien, zure bommen en leverworst in het zuur
***
Zeeuwse mosselen
Vers gekookt in witte wijn en een vers kruidenbouquet
(buiten het seizoen, gebakken mosselen)
Geserveerd met stokbrood, boter en verschillende sauzen
***
Kibbeling
Ouderwets genieten van een portie kibbeling
Met huisgemaakte ravigottesaus en verse citroen
***
België
Ardennerham met meloen en honingportsaus
***
Frankrijk
Tartelettes au four
Quiche Lorraine
Franse klassieker met room, eieren en spek
***
Soupe à l’oignon
Echte Franse uiensoep met kaascroutons en vers gebakken stokbrood
***
Coq au vin
Stukjes kip in rode wijnsaus met blokjes bacon en gehakte kruiden
***
Boeuff Bourguignon
In een pot au feu gaar gestoofde rundvleesschotel
Spanje
Originele Paella
vanuit een pan een overheerlijke huisgemaakte paella met schaal en schelpdieren, kip, verse kruiden en geurige rijst
Italië
Tiramisu
Heerlijk Italiaans roomkaasdessert met mokkasaus
***
Pannecotta
Roomdessert uit de boeren keuken met rood fruit
Europa
Assortiment Europeze kazen
Gevarieerd kaasplateau met een selectie van onze chef-kok
***
€ 32,50 p.p.
-.-
Zoute haring
Met uitjes, Amsterdamse uien, zure bommen en leverworst in het zuur
***
Zeeuwse mosselen
Vers gekookt in witte wijn en een vers kruidenbouquet
(buiten het seizoen, gebakken mosselen)
Geserveerd met stokbrood, boter en verschillende sauzen
***
Kibbeling
Ouderwets genieten van een portie kibbeling
Met huisgemaakte ravigottesaus en verse citroen
***
België
Ardennerham met meloen en honingportsaus
***
Frankrijk
Tartelettes au four
Quiche Lorraine
Franse klassieker met room, eieren en spek
***
Soupe à l’oignon
Echte Franse uiensoep met kaascroutons en vers gebakken stokbrood
***
Coq au vin
Stukjes kip in rode wijnsaus met blokjes bacon en gehakte kruiden
***
Boeuff Bourguignon
In een pot au feu gaar gestoofde rundvleesschotel
Spanje
Originele Paella
vanuit een pan een overheerlijke huisgemaakte paella met schaal en schelpdieren, kip, verse kruiden en geurige rijst
Italië
Tiramisu
Heerlijk Italiaans roomkaasdessert met mokkasaus
***
Pannecotta
Roomdessert uit de boeren keuken met rood fruit
Europa
Assortiment Europeze kazen
Gevarieerd kaasplateau met een selectie van onze chef-kok
***
€ 32,50 p.p.
-.-